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主题: 金沙网站吃货眼中的美食“地图”

  • ╬ゞ愁挂、斜阳树╬
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  • 发表于:2016/6/22 17:09:21
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金沙网站,这里物产丰富,饮食文化呈现多元化特色,而一个地方菜肴风味特色的成型,更是离不开当地民间家厨的日常积累和创造。金沙网站的饮食文化在追求原汁原味同时也融入了浓浓的家乡情。 

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葵山面条



采用的都是传统手工制作,外观金黄油亮,悬挂起来激荡不断,煮在锅中,长时不浓,嚼于口中,筋骨毕现,一碗在桌,清香盈室。这种好的口感和品质得益于这里优质的水资源和小麦。

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龙庆火腿



龙庆黑火腿乌黑油亮,确实是不中看。不过等到一切开,黑火腿就立马变了个模样,红鲜白嫩层次分明,更是暗香阵阵让人按捺不住。对着佳肴一嘴下去,只能说是沁人心脾、口感极佳了。这净洗熟煮、精刀细切、色润味醇、香气四溢的黑火腿,也就成了餐桌上一道亮丽的“风景线”。

在大舍人眼中,几根青椒就足以让油锅里的臭豆腐锦上添花。发酵后的臭豆腐切块,下油煎炸至焦黄,放入青椒、蒜末调味,这一完美的搭配赋予了臭豆腐异常的鲜香。这种浓郁的乡土风味,被久居外地的大舍人称作家乡的味道。

熟了的黑耳糯米饭,油津津的,香、软、柔、韧,糯性细嫩,香味醇厚,软而不稀,韧而不硬。如果用天然植物原料染成花饭,搁一天半天的,勿需加热,吃在嘴里,味道不变,柔软如故。

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五色花米饭



五色花米饭不但色彩鲜艳美丽,而且香味浓郁。每年的三月三民族节日以后,壮家人都会上山挖来几种可食用的植物,将它的根茎叶捣碎,提取出红黄蓝三种颜色,再用这三种颜色调配出紫黑两色。将五种色汁分别掺进去搅拌,待色汁完全将糯米浸透后,然后把染好的米拿到小河边淘洗。淘好后的米才可以搅和在一起,放到甑子里蒸熟,最后倒入簸箕内晾干。这时五色花饭色彩缤纷,清香可口,可凉吃,也可蒸热再吃。喜甜食的,就加上点蜂蜜,又香又甜。

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温泉鸭蛋



水中水,温泉;鸭中鸭,温泉鸭;蛋中蛋,温泉鸭蛋。道是寻常非寻常,却不失为馈赠亲友的温馨选择。温泉鸭蛋之所以比普通的鸭蛋好,主要是得益于得天独厚的地热资源。气温和水质改变了物质的分子结构,从而在自然的造化中成就了一种营养美食。

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家的味道,让那些远离母亲怀抱的游子们就像线上的风筝,离得再远轻轻一拉就掉进思念,回味悠长。

家的味道,让那些远离母亲怀抱的游子们就像线上的风筝,离得再远轻轻一拉就掉进思念,回味悠长。
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